Холодні закуски

Ніжне пюре з нуту в поєднанні з в'яленими томатами, синьою цибулею та оливковою олією.

Оселедець, цибуля, масло.

Ніжна куряча печінка, обсмажена разом з ароматною цибулею та солодкою морквою, поєднується з вершками, що надають паштету кремової текстури й багатого смаку. Прикрашаємо карамелізованою цибулею в гранатовому вині та подаємо з гречаними грінками.

Ніжна сирна начинка "шор" з зеленню та легкою м'ятною ноткою, загорнута в м'який запечений болгарський перець. Подаємо на повітряному сирному лабне, з дрейсінгом з кінзи, бальзамічним кремом та крихтою з горіхів кешью

Рулетики із запечених баклажанів із начинкою з горіхової пасти, подаються із зернами гранату та дрейсінгом з кінзи та пармезану.

Ніжні рулетики з печеного цукіні в поєднанні з сирно-горіховою начинкою.